说到放风，菜农可能会说，这么简单的农事操作谁不会啊？可是就是这样一项农事操作，若做不到位，不仅会导致蔬菜裂果、皴皮等生理性病害，而且对整茬蔬菜产量都紧密相关。
放风，并不是如大多数菜农做的那样，每天等到临近中午棚内温度高时，一次性拉大放风口。在光照较好的情况下，棚内白天温度常超过30℃，而夜间最低温度则在15℃以下，昼夜温差大，使得夜间湿度常超过100%，雾气在蔬菜叶片及果实表面凝结，出现结露现象。
若在棚内温度高时一次性将风口开到最大，冷空气直接进入棚中，容易造成蔬菜叶片及果实表面的温度、湿度剧烈变化，裂果、着色不良、皴皮等就是由此而来的。
对此，建议菜农还是分次放风。具体如何操作呢？
刚拉开大棚时，棚内湿度高，露水重，二氧化碳浓度高，有利于蔬菜的光合作用，这时菜农千万不要急于放风，应在拉棚后1小时左右再放风，这时棚内温度升高，蔬菜叶片、果实上的露水大都已经蒸发，再通风时不容易造成裂果。放风时应先开小口，随着棚内温度的升高，再逐渐将放风口加大，以利于棚外二氧化碳进入棚内，促进蔬菜的光合作用，也不会造成棚内温湿度剧烈变化，加重裂果发生。
下午关风时也不要分次关闭好，因为风口关闭后温度又会有一个上升的过程，容易导致夜温过高，加大植株对叶片制造有机物质的呼吸消耗。菜农先将风口关闭一半，半小时到一个小时后再完全关闭放风口。
如果遇到连阴天气，外界温度较低时，大棚应以保温为主，但不可因此不放风。如果不放风，棚内湿度过大，会为病害的侵染、传播提供有利条件，弊端很多。阴天放风时间应在中午12点至下午两点，将通风口开到宽10厘米左右即可，每次通风10-15分钟，间隔20-30分钟放风一次，连续放风2-3次即可起到很好的降湿作用。
